Пирог со сгущенкой

[=ShiniTori=]

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 80 г
• Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
• Яичный желток - 3 шт
• Молоко сгущенное - 400 мл
• Лимон - 1/2 шт
• ягоды и фрукты

Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.


Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.


Выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо распределить как можно ровнее.
Засуньте форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.


Пока запекается основа, приготовим начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку.


Продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона.


Достав из духовки форму, выложите начинку на основу.


Равномерно распределите и опять в духовку на 10 минут.


Достав из духовки украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

@темы: рецепты, выпечка