Яблоки в карамели (для блинчиков)

[nijiru-no-sekai]

Ингредиенты:

• 6 яблок
• 20 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка цедры лимона
• ½ чайной ложки корицы
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 70 гр сахара

Очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте их на мелкий квадратик.Яблоки выложите в миску, добавив цедру, лимонный сок и корицу.


В сковороде растопите масло на среднем огне. Всыпьте сахар и готовьте, переодически помешивая...


...пока сахар не станет янтарным по цвету. Елли карамель начинает приобретать темный оттенок, немедленно снимайте с огня.


Добавьте яблоки и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и карамель впитается. Снимайте с огня.


Распределите яблоки по блинчикам, сверху можно полить сметаной, смешанной с сахарной пудрой.